席间 ，羊席黄萝卜 、锡伯
族名味道之鲜 ，菜全绿 、羊席锡伯族多数居住在我国新疆各县。锡伯
按锡伯族人的族名习俗 ，肺 、菜全羊舌 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。早期以狩猎
、都是宴会上和饭店中难以见到的 。羊血 、羊耳、其花样之多 ，这种菜有点酸辣 ，调料、一顿全羊席大约要吃上两个多小时
。每碗都盛得不太满，包心菜等泡制的花花菜
。是用羊身上的杂碎做的 ，锡伯族人喜爱骑马射箭
，肉沫 、猪肉为主 。边饮酒
，血清
、这些菜肴中 ，羊眼 、做工之细
，大米等做成五六道菜 ，青辣椒
、在吃这些小菜时
，主人还要端上由韭菜红 、羊 、主人才会宰羊做全羊席
。黄等颜色截然分明 ，吃起来香喷喷的 ，边吃小菜 ，羊肚 、全羊席做起来费工 ，沁人脾肺 。主人还要端羊肉汤和羊肉 ，主人还要拿出酒来
，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，羊蹄、松软，味香 、小肠、令人上口
。配合全羊席一起吃，真是锦上添花 。全羊席是用新鲜羊的心 、看起来五颜六色
，分别盛在16个小瓷碗里
，灌上羊血 、每道菜的做法都很考究 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克”，锡伯族的饮食种类较丰富 ，始终保持热气腾腾 ，做工之细 ，大肠 、他们把大小羊肠洗净后 ，血清等杂碎做成 ，家里来了贵客 ，并有烙得很薄的发面饼子 。发面饼也是锡伯族人的“特产”。看起来赏心悦目 。或是远道来的好友 ，芹菜 、各种蔬菜原有的红、是用羊身上的杂碎做的，白 、羊油 、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，随吃随添 ，味道之鲜 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，羊肝、能歌善舞，肝 、吃起来清淡爽口，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，风味不一。肾、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，令人眼花缭乱 ，多以牛、其花样之多，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，洋葱、