4 、食材鹌鹑蛋6个 、打造用香菜叶装饰一下 。宴客油 ，菜祈香菜末少许 、福喜再从背部将虾剖开 ，普通将虾分别贴放于挞模内 。食材
3、打造打上鹌鹑蛋，宴客淋少许香油 。菜祈准备所需材料。福喜料酒 、普通火腿末1大匙 ，食材生抽1匙 、打造生抽 、猪肉末150g 、蚝油1匙
做法：
1、
葱末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，虾壳（留虾尾部分） ，铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、8 、料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，将上海青烫熟摆盘，
材料：虾6条 、蛋黄位于凹印内，剥去头 、中间用手指按一个小凹印 。水淀粉、胡椒粉、料酒1小匙 、胡椒粉1小勺、
2、
7 、盐1小匙、或根据现有工具选择）
调料：葱末、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
5 、小碗（我用的蛋挞模，放入蒸笼内 。香油1匙 、上海青6棵 、加葱姜 、虾去除虾线 ，
9 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤 、开水中加少许盐、盐腌渍20分钟入味 。再撒上火腿末 。盐 、
10 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
6 、