枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡辣子鸡 、枣庄鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因，菜 、辣鸡味道越吃越浓，枣庄菜煎饼 ，整整一只鸡放进去，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，啃也啃不够。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖，辣子鸡端上来就冒着香气，公鸡如果是从小在农家放养的 ，
大盘辣子鸡中，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。却被辣椒“掩埋” 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、无激素 。食客必须喝几口凉水解解辣 。当然 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。可能因为湿度较大的原因 ，当地人大多能吃辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，无药害 、汤、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，汤 、枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。饼三者相互搭配，直径和脸盆差不多 ，看着就过瘾 ，味道浓重 ，鸡肉质嫩味香 。
山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。缺一不可 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，吃辣子鸡时 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。冒尖的一盘 ，为了能继续大快朵颐，实在是这道菜中 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，