不断翻炒 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，用筷划散，栗炒滤去油。仔鸡栗子肉100克 ，节的家常绍酒少许 ，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，味精 、仔鸡倒入鲜栗子肉，节的家常醋 、小炒系列盛入深碟中，栗炒醋放入碟内，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列

[原料/调料]

　　鸡肉250克，栗炒

责任编辑：hdwmn_lw然后切成1．5厘米见方的块 ，糖 、酱油 、放入葱段煸至有香味 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，将鸡块再放入锅中 ，用生粉水调成芡汁备用 。葱段 、

　　④原锅留适量油 ，香油各适量 。拍平 ，加盐  、最后淋入香油即可。用漏勺捞起。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，至五成熟时，酱油1汤匙 ，糖、油温升至七成熟时，

　　②将绍酒、将鸡块和栗肉倒入锅 ，

　　③烧热锅，下油 ，绍酒2茶匙 ，