香港人极爱吃鱼丸，
最大最贵不一定是最好，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，”
如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，正如香港著名食评家蔡澜所说：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，足有完整的两三个 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，云吞面里虾仁个大饱满，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。小小的店面不过八九张桌子 ，这里的鱼丸个大筋道，而且两者没有丝毫的不适感 。不像有些家的用掺杂面粉来制作 。老板不催 ，这里的鱼皮饺汤头很足 ，相信没有人会有异议。要做得精和令人再三回味却绝不容易 。口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。