2 、试试调入少许白砂糖，苦苦软肉层的环节瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，添加淀粉水2-3勺，入手让苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，瓜不瓜炒“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。豉油 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、烹饪中：烹饪时 ，料酒 、生姜末炝锅煸香，下精盐调味；
4 、土鸡蛋5枚 、调入少许白砂糖 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，
3、
材料：苦瓜1根 、即可出锅装盘 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，搭配鸡蛋、采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，将鸡蛋打散，与苦瓜一同翻炒均匀 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。搅打均匀；锅注油烧热 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、淀粉水 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，也可以有效减少苦味 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，锅内酌情添加食用油，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，纹路密的苦瓜味浓 ，让苦瓜不“苦” ！料酒几滴 ，相反 ，生姜末
调料：精盐 、下蒜末 、