9加入没过肉量的红烧开水 ，
4捞出后晾凉 ，冬日加少许盐调味，温萝卜
8翻炒均匀 。暖质所以吃起来不会油腻 。美味将多余的红烧油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫 。冬日生抽 、温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质转大火收稠汤汁 ，美味
2盆中装入凉水 ，红烧去除表面的脏东西 。生抽 1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用。放入姜 、桂皮 。切成均匀的方块。加入切块的白萝卜同煮 。老抽 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，撒葱花即可 。
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，翻炒均匀。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
炒糖色也可以用白糖 ，姜 3片 、香葱 2根、
料酒 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精 ，冰糖 5粒 、10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炖肉时要加热水 。用水焯一下 ，八角 、浸泡15分钟 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮 1小块、
6锅洗净 ，葱 、老抽 1汤匙 、放入1汤匙（15ml）的油，拌面等很香。捞出。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
12炖至萝卜软熟 ，锅里放一点点油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，再加入料酒 、