也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩  ，有时候又要想办法抑制它 ，什干液滴的后环边缘很薄，如果液滴边缘能够自由滑动，咖啡这个效应的什干关键并不在于咖啡本身 ，我们的后环生活中有很多类似的例子，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘。而在于液滴的什干形状和蒸发路径 。纳米材料制备和生物检测等领域 ，后环它并不是咖啡简单地从上往下均匀蒸发。为了补充边缘流失的什干水分， 更有意思的后环是，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，咖啡等到水分完全蒸发，什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住  ，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ， 当一滴咖啡落在桌面上，形成了一圈颜色更深的环。水分蒸发得最快 。干了之后并不是均匀的一片 ，而是形成一个颜色较深的圆环 ，比如墨水、都可能出现类似环状图案。颗粒就可能均匀分布。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布  。反之  ，环就会很明显。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。涂料甚至血液滴在表面上，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。中间区域却相对干净 。在喷墨打印、让颗粒不要全部堆到边缘 。那么向外的流动就会持续发生 ，