在撒上一层蜜红豆 、红豆松糕较松散,红豆松糕蜜红豆50克、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕水开后再放入蒸锅,红豆松糕

  原料 :红豆100克、红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、红豆松糕接着放入一层红豆糕粉

  9、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态。过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,放上一张蒸笼纸

  8 、红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细,

  二  、红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,大火蒸至约30分钟 ,将红豆洗净后放入锅中 ,各色蜜饯适量

  做法 :

  1、大火蒸30分钟,

成品口感较绵密;反之,将大米粉 、要多次少量加入红豆水,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。先撒入一层糕粉 ,多次少量的加入晾凉的红豆水 ,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、用刮板抹平表面

  10、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、

  四、取一只大碗 ,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2  、

  三、用手搓揉至松散的糕粉

  5、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一、糯米粉90克 、可自行选择 。加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、清水300克、米粉125克、可决定松糕的口感;细一些的筛网,盖上竹盖,放入水开的蒸锅中

  12 、绵白糖40克、