9放番茄炒出汁水 ，觉番
12放盐 、茄烧
10放半小碗水 ，豆腐
8再放豆瓣酱 、吃肉下姜蒜 、让享糖、块感
食材明细 ：豆腐 400克、觉番
4铁锅烧热 ，茄烧
2姜蒜切片 ，豆腐直至汤汁收干 ，吃肉炒匀 ，让享
3我这次用的块感是老豆腐 ，方便剔除 。烧开。炒匀 。蒜、鸡精
做法：
1番茄切小块 。再放老抽炒匀。
5煎至皮脆金黄即可。
下油烧热后 ，11放入煎好的豆腐 ，番茄 一个 约230克、葱 、
7锅内留少许油，约400克 ，临出锅时放葱即可。料酒炒匀 。豆瓣酱 一大勺 、切了方形的薄块 ，盐 、老抽 一大勺、小米椒 、因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，
6煎好的豆腐出锅备用 。下豆腐块煎 。约厚一厘米 。料酒 一大勺、辣椒和花椒炒香 。买了一大块 ，