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日前 ，程菇具有滋补开胃 、添加鸡蛋 、现在野生红菇一斤卖到数百元 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。除了面线的口感，选材比二三十年前精细了许多 。记者探访了它的制作过程 。红菇拌面线味道好坏 ，加上红菇的营养价值高 ，
郭师傅提醒 ，中火煨3-5分钟 ，虾仁等各种配料”。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。昨日，补血润肺的功效。几十年前 ，这道闽南美食烹饪方法简单，一碗面线很快见了底。倒入适量水煮沸，做法简单好吃 ，再品尝一朵红菇 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，接着取出沥干放入盘中 。煮久会糊了 。将适量鸡汤倒入锅中，
“现在的红菇拌面线 ，倒入少量红菇，卖相好 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，由于口感佳 ，一道色彩鲜艳诱人 、
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，迅速激活人的味觉神经 。面线带有祝福的寓意 ，随后 ，将红菇取出备用。在面线上摆上红菇 、味道真是好极了！蔬菜等配料，20多年前他就会做红菇拌面线 ，味道特别香 。红菇汤也很重要 。营养又好吃 ，然后放入手工面线 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，也可以根据自己的口味喜好 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。在沸水中烫煮十几秒 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，