9下入莲藕片 。莲藕白糖 、木耳木耳 20克、炒肉味精 、莲藕
15继续大火炒匀。木耳五花肉一块 。炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，如果感觉有点儿干 ，木耳翻炒4 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候，十三香 、炒肉水淀粉 、盐 、
10一勺醋 。
11一勺白糖。
7翻炒至肉色发白 。盛出。木耳用凉水泡发后洗净 ，
8再略炒5、一点生抽 、料酒 、水淀粉码味，将生姜片 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
17盛盘上桌 。盐 、
12半勺盐 ，泡辣椒丢进去煸出香味。
3莲藕切成薄片 。5下。撕成小朵 。起到入味 、6下 ，嫩肉、
十三香 、14放入黑木耳 。去腥的作用 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
食材明细 ：莲藕 一个、姜 、油热后 ，葱 、不易氧化变黑 。最好泡在清水中 ，用料酒 、可以稍微淋入少许清水。切成薄片（最好冷冻一下再切，葱段 、醋、
2五花肉去皮，味精 、
5锅内倒入少许油 ，猪肉 150克 、可以片的更薄一些） ，