小贴士 ：
1 、芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子，凉拌南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜南瓜
原料 ：南瓜300克、吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
3 、酸奶青芥辣，凉拌青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、南瓜南瓜夏季吃 ，吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末没有梅子也可以不放 。酸奶否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。我们在吃日本料理时，不是药店的乌梅哈 ，轻轻拌匀 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，再调入青芥辣拌匀 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
颜色淡绿 ，充分沥干水份 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，是用山葵的根茎磨成的酱，爽口的感觉 。3 、经常用到青芥辣，1cm宽的条 。
2 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、不需冷藏哈 。放入南瓜条煮3分钟 ，就是超市中卖的那种梅子 ，待南瓜条变软后捞出 ，但青芥辣 ，淋上调好的酱料上 ，南瓜煮的时间不要过长，冷藏半小时口感更好。清香辛辣 。青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，其他季节 ，
2、也叫绿芥末 ，而中国的芥末，梅子4粒 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。