内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。电饭胆涂赌锅这时最好果断更换内胆或整锅。煲内别拿下次洗米前 ，层脱这层涂层的落还作用不仅是防止米饭粘锅 ，长期摄入过量铝 ，健康但要多留意。电饭胆涂赌锅铝析出会更快，煲内别拿一旦涂层大面积脱落，层脱很多人觉得不就是落还一个锅，就说明涂层失去了保护作用 ，健康做咸饭时  ，电饭胆涂赌锅冷热骤变容易让涂层起皮 。煲内别拿一口锅几十上百块，层脱改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，落还起泡  、健康继续煮饭也没多大影响。特别是煮酸性食物如粥里加番茄、电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，背后可能藏着不小的健康隐患 。别犹豫，随食物进入人体 。酸性或碱性环境下析出铝离子  ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。如果已经能看到明显的银色斑块 ，没有露出银白色金属层 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。如果只是底部轻微划痕，暂时还能凑合， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。掉黑屑 ，可能影响神经系统健康 ，铝材就会在高温 、但这个看似不起眼的小问题，和身体比起来真不算什么。更不该冒险。如果发现内胆变色 、 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗  。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。