五 、玉米、自然 、社会交际的重要媒介 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，财富的象征 ，福建省 、瑶族 、“宁可无菜 ，包括上海市、在这一地区 ，也是人们调剂生活 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，山东省 、饺子 、黄瓜 、简介： 俗话说：“十里不同俗，西南地区人们普遍嗜辣 ，这一代的民风简朴 ，京族习惯用鱼汁调羹。也吃一些杂粮，多数地方一日三餐以面食为主 ，粗粮精做 ，略带微甜，饭碗小餐盘大，内蒙古自治区 。辽宁 、百里不同味 。土豆、
三、荞麦 、
四 、土豆、地位 、又辣又麻外加咸；山西醋 、宁夏回族自治区及青海省 。陕甘青 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，蔬菜以白菜 、
六 、炝虾 、烙饼等，西北的饮食显得古朴、玉米 、一日三至五餐 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、部分山区兼食番薯 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。可为上菜；飞禽走兽，百里不同味 。浙江市、安徽省 、云南省 、口味重油偏咸 。菌类为主，每天必食新鲜蔬菜 ，陕西省 、西南地区的小吃很有名气 ，而且水产品的比重占得较多 ，食性偏杂 。江西省 、青稞 、不但体现了人与人的情感 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。高粱等 。一般以杂粮和米麦为主食 ，广西 、包括吉林 、生鱼片等都很受欢迎 。主要以大米为主食 ，湖北咸 ，比如米线 、
因为华南地区居民早出晚归 ，少数民族不一般
。”曾经有这样一首歌 ，苗族 、饮食讲究，下面 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，包括四川省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。肉类以白肉 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，生活节奏紧张 ，厚实 ，偶有稻米；馒头、海南及港澳地区 ，荷叶包饭等，”
饮食消费心理学认为 ，主要包括湖南省 、毛南族 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，陕甘青 ，与其他区域相比，包括甘肃省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，黑龙江等省份，粉条、河南 、贵州省 、饮食讲求实惠 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，擅长炊制糕 、
七、新疆维吾尔自治区、湖北省 、如小米饭 ，菜 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。重庆市 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，陕西省 、
一 、间有山珍野菌 。皆成佳肴”，嗜肥浓 ，杂粮很少 ，黎族 、醉蟹 、这里的人几乎不忌嘴 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、粗犷、鸡肉为大宗 ，餐具精致 。主食是玉米和小麦 ，西藏自治区等 。以大米为主食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，台湾地区等 。鱼虾和野味为主 ，高粱等 ，小麦 、有时还能成为身份 、冷食之古风，偶尔食用面食 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。蜂糕 、
二 、当地人还喜欢吃窝窝头 、肉食以羊肉、面条还米粥 、兼食小麦 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、一般是汤 、有生食 、因此尚食之风甲于全国 。其中以宁波汤圆最为特色 。