3、炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，如下图所示；
2 、除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、锅内坐水煮开 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？木瓜
一 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，鲜木瓜半只 、冰糖适量
制作过程 ：
1、捞出过道凉水 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，拣除黑膜污物等杂质 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。
姜糖水的妙用 。拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，姜水 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，放入耐热玻璃容器中 ，