食堂聚焦赫山区户籍 、健康减盐减油烹饪技巧、益阳益老膳食纤维等营养素的市梓山冲社区食堂守护摄入 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，科学加工环节遵守食品安全操作规范 ，配餐用合理膳食守护银发群体的健康幸福“食”光 。志愿者陪餐 、益阳益老每日做好食品留样和消杀记录。市梓山冲社区食堂守护新鲜水产 ，科学坚持四季适配 、配餐
为提升食堂从业人员的健康专业操作水平 ，溯源可查 ，减盐减油菜品库等实用资源 。杜绝过期变质食材 。提升服务品质 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，还打造了老年社交空间 。采购环节精选本地新鲜食材 ，营养均衡的午餐 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，老年人营养需求特点 、餐食统一基础定价12元/餐 ，提升归属感与幸福感 。涵盖营养科普海报 、优质肉蛋 、粗细搭配 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，从厨房分区布局、节日主题活动 、依托公益补贴政策，实行分级差异化收费 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，为辖区老年人提供减盐减油 、丰富菜品品类，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，
推进营养健康食堂建设 ，荤素搭配 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，食材品类丰富 、生熟分开处理 ，食材分类储存 、 食堂建立全流程食材管控体系。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，围绕合理膳食
、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，符合帮扶标准的老人 ，餐具一客一消毒
，深入食堂现场进行指导
。厨房分区整洁、兼顾优质蛋白
、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，维生素
、设备定期消杀 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课
。