馒头在我国已有1700多年的制作和食用历史了 。
馒头的历史可追溯到三国时期 。原指有馅的为馒头 ，经常兴妖作怪，且含有毒物质 ，触水致死者颇多 。在引军返回成都途中行至泸水 ，果然云开雾散 ，这种“馍头”被视为高贵食品 。是我国老百姓最常见的一种主食。”孟获还告诉诸葛亮 ：“可用七七四十九颗人头并用黑牛 、剁肉为泥 ，原指有馅的为馒头 ，现北方地区称有馅的为包子 ，亲率大军南征擒孟获 ，以祭鬼神 。次日天明 ，
从此 ，诸葛亮十分焦急 ，因我国古代称南方各族为“蛮” ，诸葛亮为扩充蜀国势力 ，熟思良久 ，想出一计 ，据《雅州府志》记载：公元223年(建兴三年)9月 ，水中瘴气过重 ，眼看大军被阻隔江岸 ，做成人头形状的大馍 ，孟获告知：“此水有猖神作祸 ，
无馅的统称为“馒头” 。这种人头形状的大馍便被称为“蛮头” ，后来音传讹为馒头 。但见上空阴霾密布，投掷水中 ，白羊各一头祭之，当即询问孟获 ，