配料 ： 姜末 、鱼香肉丝锅内热油 ，健康
6 、笋炒快速滑炒 。肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝
9 、健康
10、笋炒勾个薄芡 。肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，
13、健康大部分材料集体照 。笋炒快速翻炒几下 。肉丝
鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒青笋 、14、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
5、白糖半勺
做法 ：
1 、一点儿味精 ，上浆 。转大火 ，一起翻炒 。小火炒出香味 。半勺白糖翻炒 。
4 、蒜末 、葱蒜 、放入青笋丝和木耳丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入一勺香醋 ，炒匀后即可装盘 。淋入蚝油一勺 。泡椒是自己家做的 ，能保持肉丝的水分 ，
3 、
11 、
8 、香醋一勺 、再放入泡椒末 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、炒出来口感更滑嫩 。一点儿味精、
7 、
2 、木耳泡发后切成丝 ，温油 ，扒拉到锅子的一边 ，也剁碎切末 。蚝油一勺 、
主料 ：猪肉丝 、
12 、下入肉丝 。青笋切丝 、