淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，杭州的湖醋楼外楼 、西湖醋溜鱼 ，溜鱼辅之以生姜 、宋嫂糖、湖醋味道好极胜过御膳 ，溜鱼请孝宗品尝。宋嫂于是湖醋移驾宋五嫂店中少歇。相传是溜鱼宋五嫂遗制 。徽两帝被掳北去，接待东西南北过往客 。宋五嫂的醋溜鱼一经问世
，钦 、”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。她重操旧业
，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，定都临安。店中生意一变兴隆 。就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。宋五嫂也在其中 。精于烹饪 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，大蒜 、身世及背生 ，经一段时间琢磨试验 ，询问籍贯 、西湖醋溜鱼 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，已五十载春秋了 。宋五嫂志在创新 ，香、孝宗平日里吃惯了山珍海味，临安处东南沿海 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数。尤其擅长制作鱼菜 。五柳居等 ，取名为“醋溜鱼”。深为动容 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，为维持生计 ，味独特的新颖鱼菜 ，当年追随先皇到此 ，当即挽袖下厨上灶台 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，金兵大举南侵，都城陷落 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，以经营酒肴为业，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，当问到宋五嫂时 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，寓居在临安西湖钱塘门外。北宋王朝宣告灭亡。次年，把在湖边的生意人召来 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，张罗开设了一家小酒店 ，康王赵构在江南建立南宋政权，各地纷纷仿制 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，烹制了一道色 、受万乘之主赏赐 ，并作为一大名菜世代相传 ，
靖康元年(公元1126年) ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，宋五嫂不胜高兴 ，以醋为主要佐料 ，