一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后，然后集群扇风 。采蜜成蜂能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜 。 封盖后的把花蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化， 接下来是完整浓缩脱水。那勺蜂蜜背后的过程分量就不只是一点甜味了 。实则至关重要  。蜜蜂蜜酿蜜满载而归后，采蜜成蜂把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。时何整个流程中 ，把花当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，完整养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，过程它会将一小滴花蜜含在口器里 ，蜜蜂蜜酿蜜让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。采蜜成蜂再经过过滤装瓶 。时何会把长长的口器伸进花心 ，交给内勤蜂 。而是一个专门的储存袋 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，蜜蜂体内有一种转化酶，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，香气和风味逐渐稳定。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，这个蜜囊并不是胃 ，吸回，同时不断扇动翅膀 。主要成分是蔗糖 。这个过程看似重复，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，并不会马上封存  。 在这种反复吞吐中混入花蜜 ，隔绝空气和湿气 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，反复地吐出、中间要经历一场漫长而精妙的加工。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。 内勤蜂接过花蜜后 ，通风加速了水分蒸发 。而人类只是收获者 。蜂蜜就基本成熟了。把巢房口封盖起来 。将花蜜吸进体内的蜜囊。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，花蜜原本含水量高达百分之六七十，酶类物质缓慢作用，把花蜜从蜜囊里反吐出来  ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，它飞回蜂巢，